Mit süssünk, főzzünk nagypénteken? - Elronthatatlan húsmentes fogások a szigorú böjti napokra

Mit süssünk, főzzünk nagypénteken? - Elronthatatlan húsmentes fogások a szigorú böjti napokra >>> Daramorzsa v. császármorzsa, juhtúrós gnocchi

Daramorzsa v. császármorzsa

Hozzávalók 4 személyre:

• 20 dkg búzadara
• 5 dl tej
• 4 tojás
• 1 citrom
• 5 dkg mazsola
• 15 dkg vaj
• 10 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• porcukor a szóráshoz
• csipetnyi só

 

Elkészítés:

• A tojásokat válasszuk ketté. A citromot alaposan mossuk meg, a héját reszeljük le. A mazsolát mossuk meg.
• A vaj kétharmadát, a cukor felével, a vaníliás cukorral, a tojássárgával, csipet sóval keverjük habosra.
• Öntsük hozzá a tejet, keverjük bele a darát, a reszelt citromhéjat, és kb. fél óráig állni hagyjuk, hogy a dara kissé megdagadjon.
• A tojásfehérjéhez adjuk hozzá a maradék cukrot, és verjük kemény habbá, majd keverjük lazán a grízes masszához.
• A sütőt 180 fokra melegítsük elő. A megmaradt vajat tepsiben forrósítjuk fel, öntsük bele a grízes masszát, és tegyük a sütőbe.
• Időnként megkeverve kb. 30 percig süssük.
• Amikor elkészült még forrón villával szagassuk szét, adjuk hozzá a mazsolát is.
• Porcukorral megszórva, baracklekvárral tálaljuk.

 

Juhtúrós gnocchi

Hozzávalók:

• 2 csomag gnocchi
• 20 dkg juhturó
• 2 dl tejföl
• 10 dkg sajt

Elkészítés:

• A gnocchit tegyük forrásban lévő sós vízbe. Néhány perc alatt főzzük ki.

Ízlés szerint juhtúróval, tejföllel és sajttal tálaljuk.